Las bolsas de vacío se dividen en bolsas de vacío transparentes y bolsas de vacío de papel de aluminio. El material compuesto de las bolsas de envasado al vacío es un compuesto de PE y nailon. El nailon tiene buenas propiedades de barrera, puede bloquear eficazmente la humedad y el gas y puede mantener un estado de vacío durante mucho tiempo. Las bolsas de plástico son plásticos comunes y corrientes. Estas bolsas de plástico tienen poros en la superficie y no se pueden envasar al vacío-. Incluso si están apenas empacados, se filtrarán después de un largo período de tiempo, o incluso si están recién empacados.
Si no necesita una bolsa de vacío, si desea mantener la frescura de los alimentos durante mucho tiempo, no se puede lograr aspirando, porque cuando la concentración de oxígeno en la bolsa de envasado es inferior o igual al 1%, la velocidad de crecimiento y reproducción de los microorganismos disminuirá drásticamente, y cuando la concentración de oxígeno es inferior o igual al 0,5%, la mayoría de los microorganismos se inhibirán y dejarán de reproducirse, y El envasado al vacío no puede inhibir la reproducción de bacterias anaeróbicas y el deterioro y decoloración de los alimentos provocados por reacciones enzimáticas. Por lo tanto, es necesario combinarlo con otros métodos auxiliares, como refrigeración, congelación rápida, deshidratación y limpieza a alta temperatura. Bacterias, bacterias irradiadas, bacterias de microondas, salazón, etc.
